北京烤鴨，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩，歷史悠久，舉世聞名，被譽為世界珍味。從600年前的金陵，到今天的北京以及全國和世界各地，北京烤鴨已經不僅僅是一道菜品，它還包含濃厚的國人品德和華夏大地的美食文化，伴隨時代的發展，北京烤鴨背后的歷史和文化品格，更需要我們一代代國人的傳承和弘揚。
楊鵬選先生，“中國烹飪大師”、“美食協會理事”、 "河南著名餐飲專家"，他一直精耕高端星級酒店餐飲十余年。因為對餐飲行業的多年沉淀和特殊情懷，他萌生出一個偉大的念頭：讓高端酒店品質的國粹美食北京烤鴨，走進千家萬戶。于是，他召集了知名大廚、調味師、美食家等餐飲行業一流人才，經過無數次嘗試之后，既保留了傳統烤鴨的經典，又在傳統烤鴨的基礎上做了很多升級，成功研制出最適合國人口味的北京烤鴨，并成立了河南我只做鴨餐飲管理有限公司。
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1.全套烤鴨
全套烤鴨包含烤鴨肉兩盒，蔥絲黃瓜一份，秘制甜面醬一盒(100g) ，秘制香辣蘸料1份，荷葉餅一份(30張)，吃鴨神器一份。爆炒椒鹽鴨架或酸蘿卜鴨架湯(鴨架掰成小塊，贈送酸蘿卜湯包，冷水下鍋，大火燒開，小火慢燉15到20分鐘即可美味出鍋。)
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2.特色酸蘿卜鴨架湯
鴨架選擇做湯，免費贈送一包酸蘿卜。酸蘿卜鴨架湯為四川名菜，酸蘿卜采用四川的土蘿卜 獨家秘方腌制而成，所有佐料已經調和在酸蘿卜里，無需添加任何佐料，不會做飯也能做出 酒店一樣美味的鴨架湯。
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3.爆炒椒鹽鴨架 美味更健康
與其他烤鴨店鴨架吃法不一樣，傳統鴨架吃法采用油炸，但是考慮到一天一鍋油，循環油炸吃多了對身體特別不好，我們用少量的油和大蔥爆炒出來，這樣鴨架更美味，更健康！
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4.吃鴨神器
第一招 夾連皮帶肉的鴨肉放置面餅上取一張荷葉餅 第二招 在面餅和鴨肉上均勻刷醬 第三招 可根據口味再次刷醬 放入京蔥絲和黃瓜條 第四招 將荷葉餅包卷起來
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